Nejdůležitější zásadou při snaze zhubnout je úprava životosprávy. Měli bychom dbát na to, co vlastně jíme. Dělená strava není žádná dieta, jedná se spíše o úpravu našeho jídelníčku. Dělená strava je určena všem, kteří chtějí změnit dosavadní způsob své životosprávy.

Hlavním principem dělené stravy je usnadnění trávení. Některé potraviny trávíme velmi dlouho a je nám po nich těžko, jiné jsou pro náš žaludek odlehčením, protože každé jídlo vyvolá v žaludku jiné prostředí pro trávení. Pokud jíme dohromady jídla, které v žaludku vzájemně způsobí zásadité a kyselé prostředí, tělo spotřebuje velkou část energie právě na samotné trávení. Díky tomu se cítíme unaveni a máme zase hlad. Při konzumaci vzájemně neutrálních potravin se žaludek tolik nenamáhá při zpracování potravy a my se cítíme lépe.

Podle dělené stravy rozdělujeme potraviny na sacharidy (zasadité), bílkoviny (kyselé) a neutrální potraviny.

Mezi bílkoviny patří:

• maso a masné výrobky (uzeniny, ryby apod.)
• sójové výrobky
• vejce (bílek)
• mléko, mléčné výrobky
• některé druhy ovoce (pomeranč, citrón, hrušky, broskve, meruňky, třešně)
• vařená rajčata, rajčata v konzervě
• sýry do 50 % tuku v sušině

Mezi sacharidy patří:

• obiloviny (pšenice, žito, proso, oves, neloupaná rýže a výrobky z nich)
• některé druhy zeleniny - kapusta, brambory, kukuřice
• luštěniny (kromé sóji)
• škrob
• některé druhy ovoce - banány, fíky, datle
• ovocný cukr, med

Mezi neutrální potraviny patří:

• tuky (margaríny,máslo), oleje (olivový lej, slunečnicový)
• sýry s obsahem tuku více než 60 % v sušině
• kysané výrobky - tvaroh, jogurt, kefír, smetana
• uzené výrobky (salámy), uzené ryby
• většina zeleniny (brokolice, mrkev, paprika, ředkev, špenát)
• koření a bylinky
• houby
• výhonky a klíčky
• ořechy
• žloutek
• olivy

Bílkoviny a sacharidy lze kombinovat pouze s neutrálními potravinami.
Neutrální potraviny jde konzumovat buď samotné nebo spolu s sacharidy nebo bílkovinami.

Některé druhy potravin se vůbec nedoporučují jíst a to např. arašídy, majonézy, potraviny z bílé mouky, vepřové maso.

Dobrou chuť!