Pokud vaše strava a to především snídaně zahrnuje hlavně bílé pečivo, salámy, párky a podobné potraviny, nemůžete se pak divit, že je vaše tělo unavené a bez energie. Vyměňte nezdravé pochoutky za energií nabité obilniny a brzy poznáte výsledek.

Pšenice, oves a další obilniny jsou nejvýživnější v celozrnné podobě, protože jen tak obsahují nejvíce vlákniny, vitamíny skupiny B, zdravé sacharidy a i bílkoviny.  Obilniny obsahují dva druhy vlákniny - nestravitelnou, která podporuje činnost střev a stravitelnou, která pomáhá snižování hladiny cholesterolu v krvi. Většina druhů obilnin je obohacena o mnoho vitamínů a minerálů a navíc jsou zdrojem pomalu, rovnoměrně se uvolňující energie, takže po konzumaci například ovesné kaše, nebudete mít tak brzy hlad.

Dnes již každý supermarket nabízí obilné snídaně, jak ve formě müsli, kukuřičných lupínků nebo instantních kaší. Tyto pokrmy jsou nejlepší start, kterým můžete ráno začít. Někdo má rád vločky s mlékem, jiný s jogurtem, do vloček si můžete přidat i čerstvé ovoce. Nebudete mít tak brzy hlad a hlavně budete nabití energií na celé dopoledne.

Nejzákladnější druhy obilovin:

Kukuřice

Vyrábí se z ní popcorn, mouka, krupice, bourboun a whisky, ale hlavně kukuřičné lupínky. Neobsahuje lepek, takže je vhodná pro osoby trpící alergií na lepek.

Pšenice

Tento druh obilí se dělí podle vysokého obsahu lepku a to na tvrdou a měkkou odrůdu. Z tvrdé se především vyrábějí těstoviny. Měkká pšenice je vhodná do dortů a koláčů.

Ječmen

Ječmen je jednou ze základních potravin na Blízkém východě, v Evropě a v Americe se především používá na výrobu pivovarského sladu. Obsahuje mnoho sacharidů, ale málo vitamínů a vlákniny.

Oves

Obsahuje lepek a tudíž není vhodný pro osoby trpící celiakií. I když se při jeho zpracování odstraňují otruby, je i tak velmi bohatý na bílkoviny a oleje. Vláknina ovsa prospívá snižování hladiny cholesterolu.